化学

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布団を干した後の「お日様の匂い」の正体とは?

布団を干した後の「お日様の匂い」の正体とは? 2017年7月14日 rest your head flickr photo by Real Cowboys Drive Cadillacs shared under a Creative Commons (BY) license 爽やかに晴れた日の午後に布団を干すとどういうわけか、心地よく眠れそうなとてもいい匂いになる。いわゆる「お日様の匂い」だ。し […]

       

肉や魚を冷凍したときの化学変化とは?

肉や魚を冷凍したときの化学変化とは? 2017年6月17日 冷凍保存は今や食品を長期保存するための一般的な方法となっている。冷凍庫の温度は雑菌が増殖することもなく栄養成分の変化も遅くなるからだ。しかし,食品が低温にさらされたときの化学変化に気を付ける必要があるのだ。 肉や魚などを冷凍させると,細胞の外側から凍っていく。このとき,細胞膜は水を透すが氷は通さないような性質を示し細胞外の氷と細胞内の水の […]

       

テフロンは4次元の超立体構造を持つ?

「テフロン」は4次元超立体構造を持つ? 2017年5月5日 焦げ付きにくいフライパンで有名なテフロン。正式にはポリテトラフルオロエチレンというフッ素樹脂のことで、テフロンはその商標名だ。 Frying pan flickr photo by JPC24M shared under a Creative Commons (BY-SA) license 英語名の”Poly Tetra Fluoro E […]

       

「ゾウの歯磨き粉」実験とは?

「ゾウの歯磨き粉」実験とは? 2017年4月9日 Elephant flickr photo by Jim, the Photographer shared under a Creative Commons (BY) license 数ある科学実験の中でも、世界中の子供たちに大人気な実験がこの「ゾウの歯磨き粉」と呼ばれる実験だ。マシュマロのようなフワフワとした泡が大量に発生することから”マシュマロ […]

       

加齢臭が発生する原因とは?

加齢臭が発生する原因とは? 2017年3月6日 Old man flickr photo by francisco.j.gonzalez shared under a Creative Commons (BY) license 加齢臭は,常に発生しているのでその臭いに慣れてしまい,本人は自覚がない場合が多い。妻や娘から指摘されて初めて加齢臭に気づいた方も多いのではないだろうか。この加齢臭はどのよう […]

       

ジャガイモの調理には注意したい「アクリルアミド」とは?

ジャガイモの調理には注意したい「アクリルアミド」とは? 2017年3月3日 eun’frit’eunfoué !?! flickr photo by Fabien Agon shared under a Creative Commons (BY-SA) license フライドポテトは子供からお年寄りまで大人気の食べ物だ。時々,無性に食べたくなってしまう、という方も少なくな […]

       

神秘的なクリスタルの洞窟「クエバ・デ・ロス・クリスタレス」

神秘的なクリスタルの洞窟「クエバ・デ・ロス・クリスタレス」 2017年2月20日 13569_giant-crystal-cave-2_12801024 flickr photo by julierohloff shared under a Creative Commons (BY-SA) license 2006年には国際的な調査「ナイカ・プロジェクト」立ち上げられ,スペイン,メキシコ,アメリカ […]

       

紅茶が濁る「クリームダウン現象」が起きる理由とは?

紅茶が濁る「クリームダウン現象」が起きる理由とは? 2017年1月19日 Tea flickr photo by h0lydevil shared under a Creative Commons ( BY ) license 紅茶を淹れて,しばらく冷ますとミルクを加えたように濁ってしまう。これはクリームダウンやクリーミングなどと呼ばれ,古くから知られている。 この現象はなぜ起きてしまうのだろうか […]

       

ドライクリーニングとは何か?

ドライクリーニングとは何か? 2016年9月14日 flickr photo shared by timlewisnm under a Creative Commons ( BY-SA ) license 通常では落ちにくい汚れを落とすドライクリーニング。このドライクリーニングとは,一体どのような仕組みなのだろうか? 最初のドライクリーニングは1830年前のフランスで誕生したといわれている。日本で […]

       

消毒用アルコールを使用する際に注意すべき5つの事項

消毒用アルコールを使用する際に注意すべき5つの事項 2016年8月7日 1.濡れた手や物に使用しない 前回の記事でもご紹介した通り,消毒用アルコールは、その殺菌作用が最大となる適切な濃度に希釈されている。濡れた手などで使用するとアルコールがさらに薄まり,殺菌効果が激減してしまう場合があるのだ。消毒液を使う際は乾いている状態か,もしくは水気をしっかりふき取ってから消毒を行う必要がある。 2.殺菌まで […]

       

ダンボールに金属類を保管すると腐食の原因になる?

ダンボールに金属類を保管すると腐食の原因になる? 2016年7月15日 ダンボールは当初,シルクハットの吸湿材として開発されたといわれている。荷物の整理,運搬と幅広い用途と実用性を兼ね備えたダンボール。 引っ越しを終えた後,ついつい電化製品や衣類などを入れたまま段ボールの中で保管していないだろうか?実は,そのまま放置しておくと故障や腐食を起こしてしまう危険性がある。 では、なぜこのような事が起きて […]